Schneemannmuffins

Wir sind gestern von unseren Kurzferien im Swissholdidaypark wieder nach Hause gekommen. Die ausgiebige Baderei haben die Kinder sehr genossen. Und Sohnemann hat auf den Skiern wieder Fortschritte gemacht. Mit zwei quirligen Kids sind solche Ferien ja nicht nur Erholung, aber wir haben die ausgiebige Familienzeit und Abwechslung sehr genossen.

Heute war wieder Spielgruppe und Sohnemann durfte ein Znüni mitbringen. In ihrer Spielgruppe feiern sie den Kindergeburtstag nicht, dafür ist jedes Kind mal an einem Zwergentag ein Zwerg und darf ein Zwergenstoffbeutel mit Inhalt (Plüschzwerg, Ball, Überraschungschachtel) für eine Woche nach Hause nehmen und wenn es möchte, dann ein Znüni für die anderen mitbringen. Finde es eine super Idee, mal was anderes.
Deshalb sind gestern Abend noch zu später Stunde diese Schneemannmuffins entstanden. Und da wir ja endlich immerhin etwas Schnee bekommen haben, passen diese perfekt dazu. Die Muffins sind aus einem Rüeblikuchenteig (Karottenkuchen) mit Puderzucker betreut und mit einer Marzipanrüeblinase und Augen/Mund aus Schokoladenglasur verziert (wäre auch mit Sultaninen möglich, hatte ich aber gerade keine zur Hand).