Heute zeige ich euch und bei Creadienstag wie ich Cornetformen aus Backofenfolie gemacht habe um sie mit Blätterteig zu umwickeln. Die, die mich näher kennen, wissen, dass ich gerne improvisiere und Dinge lieber selber mache, als Zubehör zu kaufen wie z.B. hier, dass ich eh nur 2-3 brauchen werde. So sind heute Nachmittag auch diese Formen entstanden:
Aus einer Backofenfolie (diese festere Folie, die man unten im Backofen hineinlegen kann, damit der Ofen nicht schmutzig wird) habe ich vier Quadrate geschnitten (gibt es im Haushaltwarengeschäft für ca. Fr. 2.00). Diese habe ich zu einem Trichter geformt und anschliessend noch mit Backpapier eingewickelt, damit sich die fertig gebackenen Blätterteigcornet auch gut ablösen lassen.
Mit Eigelb bestreichen und etwas Zucker bestreuen. Bei ca. 220 Grad für 8-10 Minuten in der Ofenmitte backen, bis sie schön goldig aussehen. Die ausgekühlten Blätterteigcornet mit Vanille Patisseriecreme (kann man selber machen Rezept hier oder im Beutel zum Anrühren kaufen) aus dem Spritzsack befüllen.
Und bevor ichs vergesse: Vielen lieben Dank euch allen treuen eingetragenen aber auch stillen Lesern. Eure Kommentare sind jeweils Balsam für meine Seele.
Frühlingshafte Grüsse
Kleefalter